繼吃過王品集團的陶板屋(二次)、西堤(三次)、原燒、聚後

今天和寶貝帶著滿心期待來到了王品集團的另一個招牌-"藝奇"用餐

打著『玩味+創意*食藝』宗旨的新日本料理藝奇

讓一向是日式料粉絲的我們相當興奮

此外,新日本料理的概念,也讓我在心中默默等待著...

戴總會帶來什麼樣令人感到"哇!"的創意驚喜

隨著服務人員的引導走進藝奇,整體的裝潢空間圍繞著黑與紅兩種色調

燈光比起西堤、陶板屋感覺略微昏暗,但包廂式的隱密感倒是不錯!

接著就是重頭戲-新日本料理登場啦~。

以下按照官網上的順序一一做分享(藝奇官網http://www.ikki.com.tw/menu.htm

由於當天沒帶相機,所以關於每道菜色的感覺與味覺呢?阿洞我盡量找到相似的食物來分享

1.湯物:首先湯物部分是海鮮土瓶蒸,裏頭的料真是相當豐富啊!

          所以想當然耳從這些海鮮所醞釀出來的湯汁,是多麼鮮美。

          海鮮土瓶蒸    

2.先付:阿洞我選擇鮮果彩蔬,果果選的是燻鮭魚番茄沙拉

           鮮果彩蔬部分搭配百香果醬汁,讓生菜味道更加爽口,不過這招我想被用得挺氾濫的,因此創意度不高

          但是果的燻鮭魚番茄沙拉對阿洞而言真的是一到創意又兼具美味的料理,萬萬沒想過,去皮的番茄包覆著洋芋泥

         煙燻鮭魚    

          會是如此的搭配,加上煙燻的半熟鮭魚,整體來說真是讓人為之一亮的作品。

就在心中燃起無限期待之時,殊不知等待我們的是一道道驚呼連連、難以置信的食物

3.刺身/煮物:先說果果點的好了,因為我倆都是不大敢吃生魚片的人,所以就不針對燻鮭魚炙干貝這道菜做任何評語

                  但是"醬燒蒜香鮮蝦"就真的是讓阿洞我發出第一個"哇"字,但後面接了一個"靠"

醬燒蒜香鮮蝦  2  

                  這不就是參加喜宴辦桌常常出現蒜蓉蝦嗎?花了700多元來吃創意日本料理,結果出現這平凡不過的一道菜

                  不免在心中燃起一道陰影,套句某大學教授的名言~「扣分!」

4.小品:說到小品是三道選兩道,但我們吃了三道,原因呢?真是太詭譎了

          小品阿洞點了銀鱈葡萄柚,這道菜多少有把剛剛蒜蓉蝦的失望拉回來一些,順口的炸鱈魚搭配已經挖好的一塊塊葡萄柚果肉

銀雪葡萄柚  

          混搭一起吃起來格外順口清新,只是,果果的創意蕈菇炊物呢?首先食品跟網路上照片不太符合,我想可能是剛好漏了(就算了)

創意蕈菇炊物  

          裏頭有一種軟糊糊的白透明色的東西,果果說根本是失敗版的宜蘭的糕渣,阿洞我覺得是蚵仔煎邊邊的麵糊啊!

1  th33  

          湯汁部分,裏頭漂浮著切成碎末(還不是丁喔)的各種香菇,味道很像辦桌吃的勾芡羹湯~一個字,鹹!

          表達了對那團軟糊糊白透明色物品的不喜歡後(店員解釋是玉米粉,只能說這道菜太創意了~~出乎我們能接受的範圍)

          於是店員很好心的給我們換了櫻花蝦海鮮玉子蒸(也就是茶碗蒸囉),上頭還有滿滿的泡沫(真好奇那是什麼產生的?)

櫻花蝦海鮮玉子燒    

          櫻花蝦味很重,結束!

5.冰鑽:關於檸檬香柚呢,我想這頓飯能吃完都靠它了,味道詭異,靠它,味道油膩,靠它,以至於阿洞我跟果呢?都續杯了五次以上

          也是很難得吃王品集團的店中,喝冰讚(或沙瓦)最多次的一次

6.食事:食事啊!食事啊~是這頓餐中最大大大大大大大大的傻眼之處,如果一定要到藝奇吃飯的朋友,真的強烈建議不要點飯類

           因為吃完你真的會"泛淚"啊!當我吃下第一口果果點的日式和鴨蒸飯食時,第二個哇出現了,一樣後面接著靠字

3   鮭魚季飯  

           這不是辦桌常出現的螃蟹油飯嗎?XO醬呢?阿洞我瞬間味覺消失似的,完全感受不到XO醬的味道

           果果索性不吃了,我勉強吃完我的鮭魚季飯,好油好膩,我趕緊喝了兩杯冰讚。

           只能說以創意為主軸,出現這兩道菜,真的挺詭異的,一來沒有道地的日式鮭魚伴飯的風味,二來沒有創意獨特的鮮新感

           只有類似油飯的油膩味,「大扣分啊!」

7.強肴:煮食部分果果選了雞肉仆葉燒,雞肉超級超級的鮮嫩,這點不得不大加分,可惜在風味,燒烤及醬汁的味道都相對弱上許多,

          儘管雞肉鮮嫩久了也是滿腔的肉味,而洞我選的是牛肉若竹燒,牛肉一樣是具有嚼勁與鬆軟,差在醬汁嫌了點

         兩道菜依到太鹹一道太重,不過這牽扯到個人輕重口味的嗜好,所以我想主食部分的好壞因人而異。

牛肉若竹燒 雞肉普葉燒  

8.甘果物:甜點部分果選了紅豆芝麻布蕾,吃了一口發現口味與伊雷特的布蕾極為相似,所以自然沒有亮點

             我的紅豆提拉米蘇,自然聯想到花蓮的提拉米蘇,但口味上輸了,就不多說些什麼

紅豆提拉米蘇 紅豆芝麻布雷    

9.飲料:飲料部分我也不再多加敘述了

整體而言是失望了,儘管過程中果果的雞肉仆葉燒整整延遲了一道菜的時間(洞我都吃完了牛肉才送來)

服務生及店裡組長都很客氣出面致歉,甚至送來招待的炸豬排(還是很油很膩所以沒吃幾口)

但出菜慢我能原諒,但打著創意的招牌,創意但也需要兼具美味,更別提平凡無奇的菜色了

最後,想分享補償的方式心得,當對方表示歉意送你一份小禮物時,是加分的,但後來又送了一個一模一樣的東西

其效果有待商榷,特別是總共送了三分一樣的小禮物(剛好其他都送完了),但感覺好像倉庫庫存很多,狂送沒關係

補償的效果就逐漸地被抵銷掉了....

 

總結,藝奇是我第一家王品系列中,勾選不會推薦朋友吃的店

 

 

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果&洞

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